Descrizione

Il Vin Jaune 2018 del Domaine Labet è un vino bianco unico nel suo genere, proveniente dai suggestivi territori del Jura. Ottenuto al 100% da uve Savagnin, è un vino ossidativo straordinario, caratterizzato da una complessità unica e una longevità ineguagliabile. Il suo carattere distintivo lo rende un simbolo della tradizione vinicola del Jura.

Note Degustative

Colore giallo dorato intenso. Profumi complessi con note di noci, mandorle tostate, spezie delicate e un tocco di curry. Al palato è ampio, secco e profondamente strutturato, con un finale lungo e persistente dominato da sentori di frutta secca e minerali.

Abbinamenti

Perfetto da abbinare a piatti della cucina regionale francese, come il pollo alla crema con funghi (Poulet au Vin Jaune et Morilles), formaggi stagionati come il Comté o il Beaufort, frutti di mare, o addirittura ricette di cucina asiatica dal sapore deciso.

Storia del Produttore

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