Descrizione

Il Saint-Romain ‘Le Jarron’ 2021 di Mark Haisma è un raffinato vino bianco della Borgogna, espressione del terroir di Saint-Romain nella Côte de Beaune. Questo Chardonnay offre eleganza e complessità, rispettando la tradizione borgognona e la freschezza del millesimo.

Note Degustative

Note degustative: Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumi di agrumi, pesca gialla, fiori bianchi e leggere sfumature di nocciola e burro. Al palato è fresco, minerale, con una buona acidità e un finale equilibrato e persistente.

Abbinamenti

Abbinamenti gastronomici: Ideale con pesce al forno, crostacei come capesante e gamberi, risotti agli asparagi o ai funghi, e formaggi freschi o a pasta molle come il Brie.

Storia del Produttore

Mark Haisma è un nome che richiama immediatamente le eccellenze della Borgogna, una delle regioni vinicole più celebri e celebrative al mondo. Enologo australiano d’origine, Mark si è fatto un nome tra i vigneti borgognoni grazie alla sua dedizione e al suo approccio innovativo. Dopo anni trascorsi affinando le sue competenze presso il leggendario Domaine de la Pousse d’Or, nel 2009 ha deciso di intraprendere un progetto personale, dando vita a una cantina che rappresenta un connubio tra tradizione e sperimentazione.

Mark lavora con piccoli appezzamenti in diverse denominazioni prestigiose, come Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis e Cornas, selezionando con cura le uve dai migliori vigneti. La sua filosofia mira a esaltare il potenziale del terroir attraverso un intervento enologico minimo e un’attenzione maniacale alla vinificazione. I suoi principali vini – Pinot Noir e Chardonnay – esprimono una straordinaria purezza, freschezza e complessità.

La cantina di Mark Haisma riflette passione, audacia e un profondo rispetto per la Borgogna, conquistando tanti amanti del vino in cerca di etichette distintive e di qualità.

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