Descrizione

Il Rio Cami 2008 di Casa Caterina è un vino spumante unico che incarna l’essenza della Lombardia. Prodotto con il vitigno Pinot Meunier in purezza, offre un’esperienza gustativa raffinata e intrigante, ideale per veri appassionati di bollicine italiane fuori dagli schemi.

Note Degustative

Di colore giallo dorato luminoso, il vino rivela un bouquet complesso e elegante con note di frutta matura, agrumi, brioche e sentori minerali. Al palato è vibrante, con una fresca acidità e una piacevole persistenza, arricchita da ricordi di spezie e nocciole.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a piatti di pesce crudo come tartare di salmone o gamberi, crostacei alla griglia, risotti ai frutti di mare o formaggi freschi a pasta morbida. Perfetto anche da solo come aperitivo per occasioni importanti.

Storia del Produttore

Casa Caterina è una cantina d’eccellenza situata a Monticelli Brusati, nel cuore della Franciacorta, un territorio conosciuto a livello mondiale per i suoi vini spumanti. Tuttavia, questa cantina si distingue per il suo approccio unico: pur trovandosi in una delle regioni patria del Metodo Classico italiano, Casa Caterina ha scelto di non aderire alla DOCG Franciacorta, seguendo una strada indipendente e anticonformista.

La famiglia Del Bono, alla guida dell’azienda, pone al centro della propria filosofia produttiva il rispetto per la vigna e l’ambiente, adottando pratiche biodinamiche e naturali. Ogni fase del processo, dalla coltivazione alla vinificazione, viene svolta con attenzione maniacale per esprimere fedelmente l’identità del terroir.

Casa Caterina è rinomata per i suoi spumanti unici, realizzati esclusivamente con uve proprie, fra cui Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le bollicine artigianali della cantina rifuggono dosaggi aggiuntivi, offrendo vini puri, intensi e dalla forte personalità, ideali per appassionati di etichette fuori dal comune.

Arricchimento offerto da wearewebu.it