Descrizione

Oslavje 2012 di Radikon è un vino bianco unico proveniente dal Friuli-Venezia Giulia. Questo vino rappresenta l’approccio artigianale e naturale della cantina, che racconta la tradizione dei vini macerati, regalando carattere e complessità in ogni sorso.

Note Degustative

Colore giallo intenso con riflessi dorati. Al naso emergono profumi di albicocca disidratata, miele, erbe aromatiche e una leggera nota ossidativa. Al palato è pieno, strutturato, con una sorprendente vivacità e una persistenza lunga e complessa.

Abbinamenti

Perfetto con formaggi stagionati, piatti di pesce strutturati come il branzino al forno, carni bianche in salsa e risotti ai funghi porcini. Ideale anche con piatti vegetariani a base di melanzane o zucca.

Storia del Produttore

La cantina Radikon è un’icona dell’enologia naturale e un nome leggendario nel panorama vinicolo del Friuli Venezia Giulia. Situata a Oslavia, nel cuore del Collio, questa realtà famigliare ha rivoluzionato la viticoltura e il metodo di vinificazione con un approccio audace e profondamente rispettoso del territorio.

La storia di Radikon prende slancio negli anni ’90 grazie alla visione di Stanko Radikon, che abbandonò i metodi convenzionali per produrre vini autentici, dall’identità forte e riconoscibile. La filosofia produttiva abbraccia il lavoro manuale in vigna, l’assenza di chimica e fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. I vini maturano in botti grandi senza filtrazioni, con lunghe macerazioni per ottenere profondità strutturale e aromatica.

Radikon è celebre per i suoi macerati, tra i quali spiccano Ribolla Gialla e Friulano, emblematici esponenti dei “vini arancioni”. La cantina ha plasmato il concetto di vino naturale, con bottiglie che raccontano il Collio con audacia e purezza, rispettando il dialogo tra uomo e territorio.

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