Descrizione

Il vino ‘La Combe’ di Domaine Uliz trasmette l’essenza del terroir della Borgogna, con un’espressione pura e autentica del Chardonnay. Questo vino si distingue per eleganza e tensione, rispettando le caratteristiche minerali e fresche del territorio borgognone.

Note Degustative

Giallo paglierino brillante nel calice. Al naso offre profumi di agrumi freschi, fiori bianchi e note minerali di pietra focaia. Al palato è vivace e fresco, con un’ottima acidità, sentori di frutta fresca e un finale lungo e minerale.

Abbinamenti

Si abbina perfettamente a pesce alla griglia, ostriche, crostacei, risotti ai frutti di mare e formaggi freschi come caprini o tomini.

Storia del Produttore

Il Domaine Uliz rappresenta l’espressione personale e territoriale di Antoine Petiprez, un vigneron con una visione naturale e artigianale nella Borgogna. Fondato dopo un’esperienza internazionale, Uliz abbraccia pratiche biologiche e biodinamiche, con un minimo intervento in cantina per valorizzare al massimo il terroir. La cuvée ‘La Combe’ si origina da vigneti situati in posizioni fresche e ombreggiate, mirata a esprimere eleganza e freschezza. Grazie al suo approccio innovativo e rispettoso della natura, il Domaine Uliz è oggi una delle cantine più interessanti della scena francese naturale e terroir-driven.

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