Descrizione

Grotta di Sole 2024 è un bianco raffinato prodotto nella splendida regione vinicola della Corsica. Con uve Vermentino coltivate sotto il sole mediterraneo, è un vino che cattura l’essenza di questo territorio unico.

Note Degustative

Colore giallo paglierino brillante. Profumi intensi di agrumi, fiori bianchi, e un accenno di erbe mediterranee. Al palato è fresco e minerale con una buona struttura e un finale persistente.

Abbinamenti

Perfetto con pesce alla griglia, frutti di mare, risotti agli asparagi o formaggi freschi come il chèvre. Ideale anche con piatti vegetariani profumati da erbe aromatiche.

Storia del Produttore

Clos Marfisi è una storica cantina situata nell’inebriante territorio della Corsica, un’isola che da secoli rappresenta un crogiolo di cultura e viticoltura mediterranea. Fondata nel 1870, la cantina è gestita ancora oggi dalla famiglia Marfisi, che con passione e dedizione perpetra una tradizione di eccellenza, con un occhio rivolto alla sostenibilità e al rispetto per la natura.

I vigneti si estendono nella regione di Patrimonio, la prima AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) della Corsica, un’area influenzata dalla combinazione di terreni calcarei e marini, esaltata dal clima insulare. La filosofia produttiva di Clos Marfisi si basa sulla valorizzazione del terroir attraverso pratiche biologiche, interventi minimi in cantina e fermentazioni spontanee.

Tra i vini principali si annoverano rossi intensi da Niellucciu, il vitigno simbolo di Patrimonio, bianchi salini da Vermentinu e rosé raffinati che evocano il profumo della macchia mediterranea. Ogni bottiglia di Clos Marfisi è un omaggio alla ricchezza e alla bellezza della Corsica.

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