Descrizione

Il Champagne ‘Yuman’ Premier Cru Brut Nature 2022 di Marguet è un’espressione pura e vibrante dell’eleganza di questa regione. Con un profilo minimalista e autentico, rappresenta l’eccellenza di una produzione biodinamica.

Note Degustative

Colore giallo dorato brillante con riflessi verde pallido. Profumi raffinati di agrumi, fiori bianchi, mela verde e una sottile nota minerale. Al palato è asciutto, fresco e vivace, con una struttura cremosa e un finale lungo e minerale.

Abbinamenti

Ideale con ostriche fresche, ceviche di pesce, tartare di salmone, o formaggi morbidi e cremosi come il Brie. Si accompagna perfettamente a piatti vegetariani con tofu o verdure grigliate.

Storia del Produttore

Marguet è una maison di Champagne con sede a Bouzy, nella regione Champagne. Fondata nel 1875 da Emile Marguet, la cantina è oggi gestita da Benoît Marguet, che ha portato una svolta decisiva verso la produzione biodinamica e a impatto zero. Marguet segue pratiche rispettose dell’ambiente, utilizzando esclusivamente fonti energetiche rinnovabili e cavalli per lavorare i vigneti. Il loro focus è su Champagne di terroir, con un approccio non interventionista. La maison ha ricevuto riconoscimenti importanti, tra cui alte valutazioni da Wine Spectator e Decanter.

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