Descrizione

Il Chablis 1er Cru ‘Fourchaume’ del 2021, prodotto da Vocoret, è un vino raffinato ed elegante, espressione della preziosa tradizione vinicola della Borgogna. Questo Premier Cru rappresenta una delle eccellenze della zona di Chablis, grazie al suo profilo minerale e fresco, con una struttura armoniosa e ben bilanciata.

Note Degustative

Color giallo paglierino brillante, con riflessi leggermente verdolini. Al naso emergono profumi di fiori bianchi, agrumi, mela verde e una spiccata nota minerale. Al palato è fresco, sapido e preciso, con un finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Perfetto in abbinamento con frutti di mare, ostriche, pesce alla griglia e crostacei. Si abbina splendidamente anche a formaggi di capra freschi e primi piatti delicati a base di verdure.

Storia del Produttore

Immersa nel cuore della prestigiosa regione vinicola di Chablis, in Borgogna, la cantina Vocoret rappresenta una storia di dedizione e maestria nella produzione di vini bianchi di altissima qualità. Fondata diversi decenni fa, questa maison si distingue per il profondo legame con il territorio calcareo della regione, caratterizzato dai celebri suoli Kimmeridgiani, che conferiscono ai vini quella distintiva mineralità e freschezza.

Vocoret abbraccia una filosofia produttiva radicata nella tradizione ma proiettata verso l’eccellenza moderna: vinificazioni rispettose del frutto e pratiche di vigneto attente, in perfetto equilibrio tra innovazione e rispetto per la natura. Il focus è tutto sul virtuosismo dello Chardonnay, il vitigno principe della zona, coltivato con cura meticolosa per esprimere appieno le peculiarità del terroir.

Tra i vini più emblematici si trovano i Chablis AOC, Premier Cru e Grand Cru, preziose espressioni di finezza, acidità vibrante e aromi di agrumi, fiori bianchi e pietra focaia. Vocoret si conferma come un custode d’eccellenza dell’eredità vinicola borgognona.

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