Descrizione

Cahors Les Laquets 2021 è un raffinato vino rosso che esprime appieno l’identità della regione Cahors e dell’uva Malbec. Elegante e strutturato, riflette l’impegno del Domaine Cosse & Maisonneuve nella produzione di vini di alta qualità.

Note Degustative

Colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumi di frutti neri maturi, prugna, mora e sottobosco, con tocchi di spezie e una leggera nota minerale. Al palato è pieno, con tannini setosi e una lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti

Perfetto con piatti di carne rossa come il filetto alla griglia, selvaggina in umido, o agnello arrosto. Ottimo anche con formaggi stagionati e piatti a base di funghi.

Storia del Produttore

Domaine Cosse & Maisonneuve è una cantina iconica situata nel cuore della denominazione Cahors, nel sud-ovest della Francia, una terra antica e rinomata per i suoi “vins noirs” prodotti principalmente da Malbec. Fondata nel 1999 da Matthieu Cosse e Catherine Maisonneuve, la tenuta riflette la loro passione per la viticoltura naturale e l’espressione autentica del terroir.

I vigneti del domaine si estendono su circa 17 ettari di terreni argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione del Malbec, vitigno simbolo di Cahors. La cantina adotta una filosofia produttiva rigorosamente biodinamica, con interventi minimi in vigna e in cantina. Questa sensibilità verso l’ambiente e il rispetto per la vite creano vini che esprimono straordinaria purezza, equilibrio e una profonda connessione con il territorio.

Tra i vini principali della cantina spiccano cuvée straordinarie come “Le Combal” e “Les Laquets”, caratterizzate da eleganza, struttura e complessità aromatica. Queste etichette sono espressione di un terroir unico, perfetto interprete di un Malbec profondo e longevo, che rende Cahors una delle regioni più affascinanti della Francia vitivinicola.

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