Descrizione

Il Brutal Rouge è un vino innovativo e intrigante prodotto nella regione del Roussillon, che combina la tradizione vinicola locale con un carattere audace. Questo spumante, ottenuto da Syrah e Muscat, rappresenta un’espressione unica e non convenzionale del terroir mediterraneo.

Note Degustative

Ha un colore rosso vivo con riflessi brillanti. Al naso emergono note fruttate di ciliegia, fragola e un tocco floreale, accompagnate da sentori speziati e agrumati tipici del Muscat. Al palato è vivace, con bollicine fini che esaltano la freschezza e un equilibrio tra acidità e corpo.

Abbinamenti

Perfetto da accompagnare con piatti fusion, come sushi con spezie mediterranee, formaggi freschi a pasta molle e antipasti con prosciutto iberico. Ideale anche con frutti di mare grigliati o una zuppa speziata di pomodoro.

Storia del Produttore

La Cantina Matassa si trova nel cuore della regione del Roussillon, nel sud della Francia, una terra baciata dal sole e ricca di tradizione vinicola. Fondata nel 2002 da Tom Lubbe, un enologo sud-africano visionario, Matassa è diventata un simbolo della viticoltura biodinamica e naturale. Immersa in un paesaggio spettacolare di montagne e colli mediterranei, la cantina si avvale di vigneti vecchi, alcuni risalenti a oltre cinquant’anni, coltivati su suoli di scisto, calcare e granito.

Lubbe ha abbracciato una filosofia produttiva incentrata sulla sostenibilità e l’espressione autentica del terroir. I vini sono prodotti con fermentazioni spontanee, senza addizioni chimiche e con pochissimo interventismo, per estrarre al massimo il carattere della terra e delle uve.

Tra i vini più iconici spiccano il “Cuvee Marguerite”, un bianco elegante e minerale, e il “Cuvee Romanissa”, un rosso ricco e vibrante, frutto di varietà locali come Grenache e Macabeu. Matassa è un esempio perfetto di artigianalità e rispetto per la natura.

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